Actualité , Polyphénols des fruits , utiles contre l’inflammation chronique

Actualité , Polyphénols des fruits , utiles contre l'inflammation chronique

Content Text

Une inflammation chronique de l’organisme peut être à l’origine de diabète, de maladie d’Alzheimer, mais aussi de prolèmes cardiaques ou de cancers. On peut éviter cette inflammation  en consommant certains fruits, riches en polyphénols. Lesquels ‘

Une étude, réalisée par les chercheurs de l’Université de Liverpool, en Angleterre, montre l’intérêt de consommer certains polyphénols pour lutter contre l’inflammation et les maladies qui y sont associées.

Quatre polyphénols très efficaces

Les chercheurs de l’étude ont fait ressortir quatre polyphénols qui réduisent la libération de citokines favorisant l’inflammation. Il s’agit de :

Le resveratrol : ce puissant antioxydant se retrouve plus particulièrement dans le raisin rouge, et notamment le cépage pinot noir qui contient, en moyenne, 5,4 mg de resvératrol par litre, le vin rouge.L’acide vanillique : ce composé organique se retrouve dans l’angélique de Chine (Dang gui ou ginseng de la femme), les fraises et le vin rouge.L’isorhamnétine : un flavonol présent notamment dans l’oignon, le navet et surtout ses feuilles.La curcumine : cet antioxydant est le principe actif que l’on retrouve dans le curcuma, une épice utilisée dans la préparation du curry.

Plus généralement, l’aliment le plus riche en polyphénols est le kaki avec 1 g de polyphénols pour 100 g d’aliments. D’autres aliments comme les fruits rouges, la baïe d’açai, le clou de girofle, le gingembre, la cannelle, le thé vert sont également riches en polyphénols.

A lire aussi : Le régime IG bas, c’est bon contre l’inflammation

Offre d’abonnement : Abonnez-vous à Santé Magazine à partir de 16.50 ‘

article

74681

Médecines

Polyphénols des fruits : utiles contre l’inflammation chronique

Une inflammation chronique de l’organisme peut être à l’origine de diabète, de maladie d’Alzheimer, mais aussi de prolèmes cardiaques ou de cancers. On peut éviter cette inflammation  en consommant certains fruits, riches en polyphénols. Lesquels ‘

http://www.santemagazine.fr/actualite-polyphenols-des-fruits-utiles-contre-l-inflammation-chronique-74681.html

20160517 10:00:00

http://www.santemagazine.fr/sites/santemagazine.fr/files/styles/sm_article_image_principale/public/actualites/images/fraises_0.jpg’itok=q6y5CcQd

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *